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康普茶（紅茶菌 Kombucha）
北投社大111年春季公民週，邀請普羅旺斯烘焙坊負責人陳心絨講師，講座[當紅健康飲品~康普茶]。
這種紅茶中加糖培養的紅茶菌，是由酵母屬、醋桿菌屬和乳桿菌屬的共生物，和發酵乳一樣是一種活菌飲品。
聽說康普茶是益生菌良好來源，具有綠茶的好處，可以抑制不良細菌生長，降低罹患心血管疾病風險…不過，消化道不適、肝腎功能不佳、免疫功能低下以及糖尿病患者也不建議飲用。
06-27 一場不只是醬油課的醬油課...